Large sélection de pièces cocktail :

Pains surprise, mignardises salées, brochettes, verrines et autres réalisations...

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Transport pratique, sécurisé et sans déchet :

Supports lavables à restituer et conditionnement en caisses isothermes.

Solution en plateaux et boîtes jetables possible pour les petites commandes moyennant un supplément de 1€/plateau.

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Conseils pour composer votre formule selon vos besoins :

  - apéritif court avant repas complet :

     environ 6 pièces salées

  - apéritif long avant repas sans entrée :

     6 à 10 pièces salées

  - vin d’honneur de mariage :

     8 à 12 pièces salées

  - cocktail dinatoire :

     12 à 20 pièces salées

 

Les quantités sont à ajuster selon la durée de l’événement, le type de convives

et les éventuels besoins du lendemain.

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Demandez la liste des pièces disponibles à la date de votre événement via le formulaire « Contact et devis »

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Apéritifs, entrées, plats, buffets froids desserts à la carte
Composez votre menu avec les plats de votre choix selon vos envies et les disponibilités du moment.

 

Logistique
Stockage et transport en caisse isotherme froid et/ou chaud.

Matériel et ustensiles lavables à restituer, pensés pour un dressage simplifié.

Solution en bacs jetables possible pour les petites commandes.

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Exemple avec le plat le plus choisi :

Filet de poulet fermier Label Rouge, sauce au vin du Jura, poêlée de légumes, gratin dauphinois

Les ustensiles prêtés sur demande et leur rôle :​​​

  - 2 spatules pour servir la portion de gratin prédécoupée

  - 1 pince pour servir la viande : une pièce par personne

  - 1 cuillère pour servir la portion conseillée de légumes

  - 1 louche pour servir le volume adapté de sauce conditionnée en casserole

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Les mignardises et verrines cocktail sucrées

Conseils pour composer votre formule selon vos besoins :

 - pour accompagnement un autre dessert

    entre 1 et 3 pièces par personne

 - pour un dessert unique

    entre 3 et 6 pièces par personne

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Les grands entremets à partager

Grands gâteaux rectangulaires mesurant 30x50cm et représentant environ 32 à 40 parts

 

Number cake ou letter cake sur une base de streusel croustillant

1 mignardise = 1 part 

Les parts sont délimitées avec une mignardise pour faciliter la découpe et le partage

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Chiffre "0" = 18 parts 

Chiffre "1" = 13 parts 

Chiffre "2" = 16 parts 

Chiffre "3" = 14 parts 

Chiffre "4" = 15 parts 

Chiffre "5" = 15 parts 

Chiffre "6" = 18 parts 

Chiffre "7" = 14 parts 

Chiffre "8" = 19 parts 

Chiffre "9" = 18 parts 

Bande classique = 7 parts ou sur mesure pour compléter le nombre de parts souhaité

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D'autres desserts disponibles selon la période

 

Rappel : pas de personnalisation ou d'inscription possible

seulement une plaquette « Joyeux Anniversaire » peut être ajoutée​

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